Nu är det Askonsdag och fastan börjar. Trots att det är en tidig påsk och fasta i år känns det -ÄNTLIGEN!

 

Själv fastar jag från medier, radioten i mig får vila i fyrtio dagar och bara utvalda bloggar besöks på nätet på söndagar som aldrig är fastedag:

 

 

Dagens meny är broccolisoppa så gott och enkelt att man får tid över för annat och blir friskare bara av doften.

 

2 buketter färsk broccoli el. 500 gr. frusen

7dl vatten

lite salt

lite citron.

 

Koka snabbt upp broccolin med en nypa salt tills den blir nästan självlysande grön, det går fort-ha koll! Mixa broccolin med ca 5 dl av kokvattnet och lite mer salt. Smaka av med citron och låt folk salta själva vid bordet om de vill ha mer. Allt tar 10 minuter.